
Kokkekniv 01 | Chef's Knife 01
Blad | Blade: 16 cm
Blad bredde | Blade width: 3,4 cm
Blad tykkelse | Blade thickness: 3 mm
Skaft | Handle: 11,8 cm
Vekt | Weight: 110 gram
Beskrivelse - knivblad:
Knivbladet er smidd i et tre lags laminat med mønstersmidd foldet og vridd jernbane stål med en kjerne av fjær stål.
Hardhet ved egg: 58 HRC
Beskrivelse - skaft:
Skaftet er i et laminat av stabilisert grå Lønn, stabilisert teak, messing, sort vulkanisert fiber og bøffel horn.
Det diamantformede skaftet hjelper med presisjonen under bruk.
Description - blade:
The blade is forged in a san-mai lamination with pattern welded folded and twisted railroad steel, utilizing spring steel for the core.
Hardness at edge: 58 HRC
Description - handle:
The handle is made in a laminate from stabilized grey Maple, stabilized Teak, brass, black vulcanized fiber and buffalo horn.
The diamond shaped geometry of the handle helps with precision during use.





